BiO2 L'écologie et l'environnement au quotidien en Midi-Pyrénées

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RETOUR INFOS - Recettes BIO et autres...

Recettes BIO

Gaspacho vert
Gratin de panais
Soupe de petits pois à la crème
Galettes bio aux légumes
Gateau bio d'Odile

Entrées

Verrines de gaspacho poivron framboise
Jambon de Bayonne IGP et son croustillant de chèvre chaud à la confiture de cerises

Plats principaux

Tartare de poisson
Tajine d'agneau aux fruits secs et aux pistaches
Mousseline de chou-fleur au gingembre et maquereaux au soja
Purée de céleri
Bar en croûte de sel au thym
Poêlée de lotte
Penne à l'ail et à la mimolette vieille
Côtelette de porc marinée et sa salsa de fraises
Brochette de boeuf au citron vert et à la sauce tomate
Beignets de fleurs de courgettes

Desserts

Bavarois au chocolat allégé
Mousse légère à la poire
Tourte sucrée des Pyrénées
Poires au chèvre sur lit de mâche
Biscuits cœur
Figues au chèvre
Mousse au chocolat en oeufs de Pâques
Clafoutis végétarien
Verrine de mousse de yaourt Bio, fruits rouges et menthe
Galette des rois traditionnelle à la frangipane.

Recettes Minceur

Mousse d'ananas
Verrine de framboise light
Bricks de légumes
Escalopes de poulet à l’orange
Salade d’endives et betteraves
Purée de courgettes au citron
Limandes au vin blanc et échalotes
Salade aux pousses d’épinards aux tomates
Mousse de pommes aux fruits rouges
Salade provençale

Recettes Forme et Vitalité

Sushis makis
Citrons verts confits à l'huile d'olive
Salade de queue de boeuf au millet
Petits flans de légumes au saumon et au comté
Oeuf gratiné au jambon sur muffin
Pêches rôties au miel et à la ricotta
Moules à la sauce chili douce
Panzanella
Poulet au yaourt au curry